在农村哪样的地方能挖到野蒜？ _野蒜

【在农村哪样的地方能挖到野蒜？】在农村哪样的地方能挖到野蒜？

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野蒜又叫小根蒜、苦蒜，是一种没有经过人工栽培的野生蔬菜，野蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，野蒜含有蛋白质3.4%，高于大白菜（1.1%）、菠菜（2.4%）和香葱（2.2%），野蒜具有栽培蔬菜少有的特殊风味，野蒜全国各地都有分布，被人们誉为“天然食品”、“健康食品” 。

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野蒜在我们黔西北地区主要作为调料，如蘸水材料、辣子鸡豆干火锅的主要调味品。在野蒜成熟后用野蒜的根茎制作糖醋野蒜，是非常好吃的泡菜。

野蒜一般生长在旱地里、道路边，向阳的疏林地。如果野蒜生长的地方到处都有野蒜，没有的地方是不生长的。野蒜喜欢冷凉爽而不耐热，向阳、肥沃、疏松的土壤，贫瘠的土地是很难发现野蒜的，如果有生长情况都不良。野蒜在春、秋天季节生长最快，夏天植株茎叶枯萎，野蒜进入休眠期，8月份后温度降低野蒜又重新萌发生长。

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其他网友观点

野蒜的叫法好像全国不是很一致的，我就在农村长大，野蒜做饼就是一绝，全国都通用吧。还有一定的药用价值！

在农村能挖到野蒜的地方真心很多啊，河边，沟边，田埂上，路边，山上都可以见到它们的身影。而且你找到的都是一簇一簇的，全部挖出来。过一年再来挖还是有，很奇怪的样子。不知道为什么挖不尽。4月份左右正是挖野蒜的时节，也是踏青的时节。大家是边挖野蒜边踏青，好不惬意！

希望我的回答能够帮到你！我是北方小伙在南方。

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在农村哪样的地方能挖到野蒜？

野蒜的正式中名叫薤白，是百合科葱属植物。别名有小根蒜、团葱、小蒜等等，我们常叫小蒜。

根据我在农村的生活经历，野蒜在农村的荒地、草地、农田都有，但在人们耕作过的农田最多。由于野蒜是多年生草本，它的繁殖通过根部小鳞茎繁殖很快的，经过人们种植作物要多次中耕除草等，无意中给野蒜起到繁殖小苗的作用。我们常在玉米地、土豆地、果园地采挖，这些地方的野蒜生长旺盛，比较鲜嫩干净；

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生长在荒地、草地没有受到人为干预的野蒜，往往采挖时它的叶子比较老了，吃起来不太鲜嫩。

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野蒜在我们农村是一种特色野菜，味道辣中带甜，浓香，它的叶子和地下鳞茎都可以食用，我们通常腌制咸菜、

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炒鸡蛋、

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凉拌和鲜食，是人们喜爱的野菜之一。

在农村哪样的地方能挖到野蒜？