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每天喝豆浆可以预防疾病 有关豆浆的药膳食谱

豆浆是我们常喝的豆制品之一，那么喝豆浆有哪些好处呢？每天喝豆浆的作用有哪些呢？下面就和小编来了解一下喝豆浆的好处 。


喝豆浆的好处
1、美白皮肤：
豆浆是白色的，它的营养成分也有美白的作用，不仅仅是局部美白，长期坚持下来会有全身美白的效果 。
2、减少皱纹：
豆浆味道可口，喝豆浆，也就是品味生活，常喝豆浆，女性的皱纹、干纹、细纹会得到淡化 。
3、保湿润肤：
都知道豆浆的营养成分有很多，经常喝豆浆的人，皮肤不容易出现干燥、起皮的问题，每天一杯豆浆，皮肤永远都是水润有光泽的 。
4、抗老防衰：
女人衰老主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆浆可以补充植物雌性激素，减缓女人的衰老速度 。
5、益智延年：
豆浆富含植物蛋白，有很好的保健作用 。长期饮用豆浆的女性，身体机能得到改善，有预防糖尿病、高血压、冠心病、脑中风等作用 。


每天喝豆浆可以预防哪些疾病
1、强身健体：
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处 。
2、防止糖尿病：
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压：
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压 。
4、防治冠心病：
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50% 。
5、防止脑中风：
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
6、防治癌症：
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防止支气管炎：
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防止衰老：
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“ 返老还童”，特别对脑细胞作用大 。


药膳食谱
豆浆饴糖饮
【每天喝豆浆可以预防疾病 有关豆浆的药膳食谱】 【原料】
豆浆250毫升，饴糖25克 。
【做法】
1.将豆浆烧沸 。
2.把饴糖置豆浆内，搅匀，再烧沸即成 。
【用法】
代茶饮用 。
【功效】
补脾胃、益气血，对脾胃虚弱者尤佳 。
甜浆粥
【原料】
鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖少许 。
【做法】
1.将鲜豆浆放入锅内，粳米淘洗干净，和冰糖屑同放入豆浆里，加水适量 。
2.将盛有鲜豆浆、粳米的锅置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成 。
【用法】
每日1次，早餐吃1碗 。
【功效】
健脾、养胃、润肺、补虚，适用于年老体衰、营养不良、血管硬化、高血压、冠心病、骨质疏松等症 。
山药豆浆粥
【原料】
豆浆120毫升，山药20克，大米100克 。
【做法】
1.将山药用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干净 。
2.将大米、山药置锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入豆浆，再煮3分钟即成 。
【用法】
经常食用 。
【功效】
清热利尿，减肥降脂 。


有关豆浆的诸多误解
空腹不能喝豆浆
这种观点没有依据 。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服 。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感 。
和牛奶相比中国人更适合喝豆浆
有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补 。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分 。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据 。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶 。
隔夜豆浆不能喝
其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质 。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的 。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙 。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里 。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的 。
男人喝豆浆会女性化
黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病 。

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