椒盐蘑菇的正宗做法椒盐蘑菇的做法

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10.炒好的香菇放入1-2勺盐和胡椒粉，拌匀。

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11.脆咸的椒盐蘑菇就完成了。

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12.这样做出来的椒盐蘑菇不油腻，放几个小时就脆了，不软化。
技巧1.蘑菇洗净，挤出水分，重复使用。2.最后在炸好的糊里加一勺油，可以减少鸡蛋的上浮。3.一定要再炒一次，用中火，这是脆的关键。4.炸糊不要放太多盐，只放一点底盐，最后撒上盐和胡椒粉。
蘑菇的营养功效1.提高身体免疫力
蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力。
2.止痛和镇静
巴西一项研究中从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。
止咳化痰
通过动物实验，该蘑菇提取物具有明显的镇咳祛痰作用。
4.宣泄和解毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有益。
刺激食欲
蘑菇还可以治疗白细胞减少、消化道紊乱等疾病；对增进食欲、恢复脑功能、促进乳汁分泌有一定的辅助作用。
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