猪价开启上涨，能否再现辉煌？ _再现

猪价开启上涨，能否再现辉煌？

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今年肥猪价格从年初开始持续9个多月的下跌，终于在十月十日后止跌回升，养猪的红利时期已经结束，猪肉不可能再现辉煌，只要能够超过生产成本有点利润就不错了，不要再做出栏一头肥猪利润超过1500元的美梦了，要再现辉煌只有等待下一个猪价格周期的到来才可能出现。

2018年年底发生了严重的非洲猪瘟疫情流行，造成2019年猪肉从每斤7元左右暴涨超过45元，翻了6倍多，消费者苦不堪言，猪肉成为了奢侈品，超过了消费者的承受能力。养猪进入了红利时期，养猪人是赚得盆满钵满，出栏一头肥猪利润超过1500元，养一头产仔母猪每年收入超过2万元，养猪是当时的暴利产业，政府为鼓励发展养猪，尽快恢复生猪养殖数量，这么高的利润和政府的高额补助，吸引了大量的企业跨界投资养猪，很快规模养殖企业就超过18万个。由于这些企业没有经营过养殖业，都是工业、房地产、网络分泌的企业，没有按照生猪养殖规律组织生猪养殖，他们大多数是采取“公司+农户”的经营方式，看到肥猪利润高，拼命签署养殖合同，没有计划地扩大养殖数量，造成在猪肉消费的淡季大量肥猪上市，持续供大于求的状况，肥猪价格就持续下跌。今年大量进口冷冻猪肉， 2021年1-9月中国猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。有的肉食品加工企业大量进口低价猪肉，另外猪肉消费量增加不明显，导致国内肥猪价格持续走低，养猪人已经深度亏损了。

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盼星星盼月亮，养猪人终于盼来了肥猪价格止跌回升的日子了，今年十月十日，政府启动新一轮的收储，价格比第一次的提高，收储启动后，市场肥猪价格持续回升，已经回升到每斤7.5元左右，但是，肥猪价格没有大涨的条件，十月份后气温逐渐寒冷，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，也就是所谓报复性增长，这是有可能的，现在在南方许多消费者都在制作腊肉和灌装腊肠。今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加。每年的肥猪有近一半是在春节期间消费的，每年春节期间猪肉价格都会回升的，气温逐渐降低了，进入了猪肉的消费旺季，价格会明显回升。今年猪肉没有暴涨的条件，因此消费者没有必要担心猪肉会大涨的事情，不会出现2019年猪肉价从每斤7元暴涨超过45元的。为什么说加入猪肉消费旺季后猪肉不会暴涨呢？我认为：一是今年市场上不缺肥猪，今年的情况与2019、2020年的情况不一样， 2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示， 2019年8月生猪存栏同比下降了38.7% ，能繁母猪存栏同比下降了37.4% 。市场肥猪供不应求，养殖缺乏肥猪， 2019年9月份全国猪肉价格统一暴涨，由于现在是市场经济社会，市场物价是由市场商品供求状况确定价格，容易形成价格垄断，国家投入大量的储备猪肉经历了很长一段时间猪肉才下跌，这就是垄断的具体表现。现在规模养猪企业就已经超过18万户，同时还有大量的散养户养殖的肥猪，因此市场肥猪供需是平衡的，不存在肥猪供不应求的状况，没有暴涨的条件。二是政府和各个省收储的猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下，冷储一般是4个月左右， 7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市。三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，有的肉食品加工企业大量低价进口冷冻猪肉，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此今年的猪肉价格不可能出现暴涨。