以前南方家家户户种的“牛皮菜”，现在为什么很少有人种了？ _牛皮菜

以前家家户户种的牛皮菜主要是给猪吃，也就是喂猪的饲料。在猪吃不完的情况下，也可以喂鸡鸭。

【以前南方家家户户种的“牛皮菜”，现在为什么很少有人种了？】以前家家户户没有人出门打工，一家老小都在家，种着自家那点土地，再搞点副业，那就是养猪养鸡鸭鹅了。

每家的土地除了种粮食之外，还要留点土地种蔬菜。除了人吃之外，还要给猪种一些猪吃的青饲料，牛皮菜的种植当首选，它的生长期长，叶子宽大，细腻，算是上等饲料。那时候，人是不喜欢吃的，总觉得有一股猪草味。

现在时代不同了，出门打工成了农村人谋生的必然方式。所以家家户户除了留守老人，就是留守儿童。他们种不了地，也养家畜和家禽。当然极难看到有种牛皮菜了。

现在即使看到有那么一些人种的牛皮菜也是只是喂喂鸡鸭。也有的会拿到集市上去卖点零花钱。因为现在很多有钱人也开始养生了，讲究吃粗粮绿色环保无污染的食品，她们也会买一些牛皮菜回家当菜吃。

总之，农村人少了，老的老，小的小，能管好自己就不错了。

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七八十年代以前我们四川农村家家都要种“牛皮菜”也叫“厚皮菜”，主要是煮熟后用来喂猪，有时缺菜时大家就把“牛皮菜”用开水焯一些，然后放菜籽油，豆豉豆瓣炒来吃，现在农贸市场也有“牛皮菜卖2元一斤。

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那个牛皮菜有股土腥味，好些人吃不习惯，估计种的少的了。

以前南方家家户户种的“牛皮菜”，现在为什么很少有人种了？