最近因什么原因渭南的花椒价格大降了？
其实不只是渭南的花椒价格大降，国内其他地区的花椒价格也是明显的下降趋势 。那是什么原因导致的呢？且听来自渭南周边农村的秦农进一步分析讲解 。
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第一，近年来花椒种植面积迅速扩大，供大于求 。
我们知道，渭南市韩城市因大红袍花椒而闻名遐迩，据前些年我们村去韩城采摘花椒的务工人员讲，韩城几乎家家户户都有几十亩甚至上百亩的花椒果园，因为当地的大红袍花椒品种优良，色度及净度上乘，因此，根本不愁卖，年收入在几十万的人家不在少数，远比打工强多了 。也正是因为有了花椒产业，韩城人民的生活逐渐富裕起来，几乎每家每户都是二层小洋楼，以及代步小汽车 。
农民都希望奔小康，所以看到韩城的花椒产业以后，渭南其他县区也纷纷跟进，一时之间栽种花椒树的热潮席卷整个渭南市，甚至其他市区 。当时，为了鼓励村民栽种花椒树，我们村还贴出了“今年栽下花椒树，后年就是万元户”的宣传标语 。最初那几年，花椒确实给村民们带来了一定的收入 。但是，几乎没有人意识到危机的到来，随着花椒产量的不断提高，其价格也一路下跌 。村民们也陷入了两难的境地：继续种植辣椒的话，除去采摘花椒的劳务费和管理成本，已经和外出打工差不多，挣不了多少钱了；砍掉花椒树，发展其他农业又不忍心，毕竟花椒树长这么大了不容易 。
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第二，新冠疫情的影响，更是让花椒价格难以回升 。
今年，疫情对各行各业的影响都是前所未有的，饭店关门、聚餐禁止，饮食行业一下子被按下了暂停键，巨大的花椒库存无法消化，再过两个月，新的花椒产量又会涌进市场 。我一个朋友去年从椒农手里收购了好几吨花椒，想着今年花椒价格肯定不错，能卖个好价钱，可谁能想到，突如其来的疫情，一下子让他崩溃，花椒价格不但没涨，还一路下滑，最后迫于无奈，只能忍痛出手卖掉，损失惨重 。
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最后，建议椒农朋友随行就市，价格合适就出手，毕竟只有把花椒变现，钱装进口袋了才安心，大家觉得呢？
其他网友观点最近因什么原因渭南的花椒价格大降了？
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因为产量高，销售价格自然降低 。
花椒种植容易，分布广，主要在西南地区大量种植，主要是作为调味的香料 。消费量最高的是四川、重庆、贵州的麻辣火锅，四川人是怕不麻、湖南人怕不辣，贵州人不怕麻不怕辣 。
花椒除作为火锅调味品外，还大量用于酱、花椒油、五香粉、卤料等的原材料 。用量基本是有限的，超过后必然销售不出去，价格就要降低下来 。
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花椒也有大小年，由于花椒的种植很少有给花椒树追肥、修枝整形的，基本是人种天养，必然出现花椒产量大小年，就是一年盛产，一年减产，盛产年花椒降价，减产年花椒涨价，花椒的价格波动性比较大 。
花椒的采摘需要劳动力，一个人一天采摘不了多少，所以，花椒的价格也与劳动力的价格密切相关 。花椒的采摘不是一个简单的工作，一是花椒麻，不习惯花椒的人采摘后满身都是麻的，不舒服 。二是花椒树满树都长满刺，不小心会满手都会受伤，因此，没有多少人愿意去应聘采摘花椒 。
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其他网友观点
花椒对于我们这里的人来说，是一味常用的调料，炒菜炖肉必须放花椒，还有更喜欢的，还要另外加一些花椒面，感觉特别提味儿 。
然而看到一些个优质美食领域作者，做饭的时候并不多用花椒 。比如有名的陕北霞姐，她做的美食非常受欢迎，但她在炖肉做菜的的时候，很少用到花椒 。
题主提问为什么渭南的花椒价格大降？一个原因肯定是供过于求，前些年人们看到花椒供不应求，有利可赚当然就一哄而上了 。另一方面今年因为疫情的原因，餐饮行业备受打击，作为花椒调料的主战场，就失缺了许多 。
其实老农种植收获花椒并不容易，特别是采收的环节，那个代价是很大的，我们这里每每到了花椒采摘季，用工的时候都是采一斤给半斤的行情 。尽管如此，花椒采摘的用工是非常困难的，因为人们都受不住花椒的刺刮！
【最近因什么原因渭南的花椒价格大降了？】花椒市场不景气，在这里提醒花椒商家，可以请一些自媒体美食领域的创作者，在出境做美食的时候，多用到花椒 。或者是让他们身上穿一些印有花椒样图和字样的围裙，让消费者记得用花椒这味调料，不失为一种增加花椒销路的优选办法！
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