粗粮食品商标名字大全 杂粮食品
建议饮食厚积薄发 , 但很多人还是搞不清什么是粗粮 。今天我们就花几分钟的时间来找出粗粮的问题 。
首先 , 粗粮是相对于精米面的面和米而言的 。粗粮不会像面粉、大米那样经过精细加工 , 会保留更多的营养 。
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天然三色糙米
其次 , 粗粮有很多种 , 包括全谷物、杂豆和土豆 。
全谷物主要指未经精细加工的谷物 , 包括糙米、全麦、燕麦、玉米、小米、荞麦等 。全谷物保留了精米粉所缺乏的谷壳、糊粉层和胚乳 , 富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、植酸、酚类等营养物质 。
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全谷物全谷物
杂豆虽然属于豆类 , 但与大豆不同 。其中 , 淀粉含量比大豆高50-60% , 蛋白质含量约20% , 低于大豆 , 如绿豆、红豆、豌豆、芸豆、蚕豆等 。但杂豆的氨基酸组成与大豆相同 , 接近人体所需 , 富含谷类所缺乏的赖氨酸 , 可与谷类互补 。
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土豆、普通土豆、红薯、芋头、山药等 。 , 还含有25%的碳水化合物 , 蛋白质、脂肪含量低 。
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此外 , 还有一些食物 , 虽然不是粗粮 , 但食用时也可纳入粗粮范围 , 如富含淀粉的坚果如板栗、芡实、莲子等 。
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