蟹味菇为什么有点苦

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蟹味菇为什么苦？
- 1.也许蟹味菇不够新鲜。
- 2.可能会残留少量农药。
蟹味菇怎么去苦味？
如何选择新鲜的蟹味菇？

【蟹味菇为什么有点苦】蟹味菇，顾名思义，就是蟹味菇。味道非常鲜美，营养丰富。但是，炸过蟹味菇之后，很多人会觉得味道有点苦，味道不会很好。那么为什么会出现苦现象呢？

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蟹味菇为什么苦？1.也许蟹味菇不够新鲜。蟹味菇本身具有螃蟹的独特风味，没有苦味。如果出现这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜。因此，应选择大小均匀、菇盖上有明显大理石花纹的蟹味菇。
2.可能会残留少量农药。如果蟹味菇上有少量农药，也会使蟹味菇发苦。因此在烹饪时，建议将其浸泡在米水中30分钟后再烹饪。蟹味菇的苦味有很多原因。如果出现这种情况，建议不要吃。