燕窝泡一个小时可以吗 燕窝要泡多久
燕窝作为一种高级滋补品 ， 深受女性喜爱 。孕期长期食用燕窝可以用于美容养颜 ， 还可以增加宝宝的抵抗力和智力 。
所以燕窝是不可或缺的最佳滋补品 ， 所以吃的时候一定要把燕窝煮熟 。自来水自然是泡炖燕窝最方便的选择 ， 那么可以直接用自来水泡炖燕窝吗？会影响燕窝的营养吗？
1.可以直接用自来水泡炖燕窝吗？
1.众所周知 ， 我国自来水的现状是达不到直接饮用的标准 ， 需要烧开后才能食用 。
2.自来水中含有“氯” 。如果燕窝长期浸泡在自来水中 ， 可能会破坏燕窝的营养结构 ， 影响口感 。
3.自来水属于“硬水” 。所以含有较多的杂质或矿物质 ， 用含矿物质的水发泡可能会减缓燕窝的发泡速度 ， 也会影响发质 。
所以泡燕窝不建议用自来水！
二、泡炖燕窝要用什么水？
在浸泡燕窝的过程中 ， 选水是最关键的一步 ， 也是最容易被忽视的一步 。做燕窝最好用纯净水或常温的冷开水 ， 但不能用热水或温度过高的开水做燕窝 。
因为高温容易破坏燕窝中的活性蛋白 ， 燕窝中原有的胶原蛋白也容易变质 ， 导致一些营养成分流失 ， 口感变差 。所以要用纯净水泡燕窝 ， 泡过的燕窝发质更好 ， 燕丝晶莹分明 。
炖燕窝也要用纯净水 。自来水炖的燕窝口感干 ， 纯净水炖的燕窝口感糯滑 ， 口感最好不影响营养 。
三、燕窝怎么炖最好？
炖燕窝的时候一定要水煮 ， 不要什么都一锅煮 。用清水炖 ， 燕窝容易膨胀 ， 软滑 。
一般燕窝2-3小时就能完全泡好 。有些老燕窝需要泡4-6个小时 。根据燕窝的品质确定发泡时间 。记住燕窝千万不要泡一夜 。长时间浸泡的燕窝不耐炖 ， 容易被煮 。
不要加冰糖炖 ， 加糖煮最容易 。红枣放多了 ， 会有泡沫漂浮 。和牛奶或者豆浆一起炖也不会膨胀 ， 吃起来很脆 。所以不建议和牛奶一起炖 ， 牛奶高温煮沸后营养会被破坏 。
什么是纯净水？
【燕窝泡一个小时可以吗 燕窝要泡多久】纯净水是指不含杂质可以直接饮用的水 ， 简称纯净水或纯水 。不含有机污染物、无机盐、任何添加剂和各种杂质等杂质或细菌的水 ， 就是符合生活饮用水卫生标准的原水 。密封于容器中 ， 无任何添加剂 ， 无色透明 。市面上的Tai 空水和蒸馏水都是纯净水 。
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