玉米煮几分钟最好吃 甜玉米煮多久熟
玉米里藏着一个宝藏 ， 但通常会被扔掉 。
玉米须的利尿作用温和而持久 ， 很多高血压患者都喝玉米水 。
【玉米煮几分钟最好吃 甜玉米煮多久熟】玉米须还有增强胆汁排泄的能力 ， 不会引起腹泻 。
新鲜的玉米须比干玉米须在沸水中更好 ， 每次用量为100克-150克 ， 这样煮出来的玉米须水香甜可口又安全 。
注意:但是 ， 玉米须不能包治百病 ， 不能代替药物 。不要太依赖它 。
2.吃玉米不吃这个地方 ， 等于浪费了整个玉米的精华 。
啃玉米特别过瘾 ， 但有的人一口就吃完了 ， 吃完后玉米棒子上留下很多淡黄色的芽 。
这些浪费掉的芽其实是玉米最有营养的精华——玉米胚芽 。
虽然胚芽的重量只占玉米粒的11%~14% ， 但它的脂肪却占整个籽粒的84% ， 蛋白质占22% ， 矿物质占83% 。
众所周知的玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取的 。
玉米胚芽富含油酸和亚油酸 ， 还是维生素E、卵磷脂和植物甾醇的宝库 ， 有助于降低血清胆固醇和抗氧化 。
胚芽中还含有功能因子γ氨基丁酸和谷胱甘肽 。GABA有助于增强大脑血液循环 ， 改善脑细胞代谢 。
玉米胚芽富含膳食纤维 ， 对维持肠道健康、缓解便秘有重要作用 。
所以 ， 圈友们要细嚼玉米 ， 把玉米粒嚼烂 ， 把胚芽嚼干净 ， 把所有的营养都吃进肚子里 。
小贴士:吃玉米的时候 ， 用铁勺刮一下 ， 就可以很容易的刮掉玉米胚芽 。
3.掌握烹饪玉米的5个技巧
①落叶 。
很多人习惯在烹饪前将玉米的叶子剥掉 ， 这样玉米在烹饪过程中会损失一些营养和甜味 。最好留两片最靠近玉米粒的薄白叶 ， 这样玉米比较好煮 ， 还有淡淡的香味 。
②泡一泡 。
下锅煮之前 ， 先将玉米用冷水浸泡20 ~30分钟 ， 再用大火煮 ， 可以使玉米有嚼劲 。
③ 8分钟 。
不同品种的玉米有不同的烹饪时间 。甜玉米大火煮开后 ， 转小火再煮8分钟 。糯玉米时间稍长 ， 10分钟左右 。
④加入一些盐
玉米煮开后 ， 少加一点盐 。盐可以增加玉米的甜味 。
⑤倒牛奶 。
很多人都喜欢奶味 ， 所以煮玉米的水烧开后 ， 最好加入适量的牛奶和一小块黄油 ， 再用小火煮一小会儿 ， 就可以煮出美味的奶味玉米了 。
提醒:玉米煮熟后 ， 立即夹出来沥干水分 ， 否则味道和口感会变差 。
如果不想嚼玉米芯 ， 可以在煮粥、煮饭或者做蔬菜沙拉的时候加入玉米 。干玉米、速冻玉米、鲜玉米的营养都差不多 ， 注意不要买太多添加剂 。
注意:糖尿病人不适合吃糯玉米；
胃不好的人要少吃玉米和玉米渣 ， 粥比较合适 。
来源:央视生活圈
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