清炖排骨要炖多久 煮排骨要煮多久
大家好，我是秀厨，一个喜欢呆在厨房研究美食的女生 。每天和大家分享一个营养美味的家常菜做法 。如果你也喜欢烹饪食物，欢迎，我们可以互相分享我们积累的烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物！深圳生活网
导语:有人先把排骨焯水，有人直接炖在深圳生活网 。他们都错了 。这样汤浓肉厚，没有腥味！
盛夏，天气越来越热 。如果你不打遮阳伞，你很快就会出汗 。夏天虽然天气炎热，但却是健身的好季节！研究表明，人体在冬天需要的营养远远少于夏天 。因此，在炎热的夏天，我们应该多吃一些有营养的食物，以补充身体所需的能量和营养 。
俗话说“夏天多喝汤，好处多多” 。喝汤可以算是最好的食补方式了！每天吃饭前，喝一碗美味营养的汤，既能润肠通便，又能补充营养和身体损耗 。在我们的日常饮食中，我们经常喝两种汤:肉汤、鱼汤、骨头汤等 。肉汤、番茄汤、豆腐汤、海带汤等 。这些汤里面，我家最爱的是排骨汤！
【清炖排骨要炖多久 煮排骨要煮多久】排骨含有丰富的蛋白质、多种维生素和大量的磷酸钙、骨胶原、骨胶原等营养物质 。与排骨一起炖，不仅味道鲜美，营养全面，还能为老人和儿童提供丰富的钙质，对促进儿童和青少年的骨骼发育也大有裨益！炖排骨汤，可以说人人都会 。虽然很简单，但是把炖排骨汤做得好喝又有营养也是有技巧的 。炖排骨，记得不要先焯水，记住这两点，排骨软烂，汤汁浓稠无味！接下来厨师给大家分享一下炖排骨汤的做法和技巧！
[炖排骨汤]
配料:排骨、葱、姜、盐、胡椒粉 。
具体做法:
第一步:炖排骨汤 。很多人把排骨清洗后直接淹死 。其实这种做法是错误的，容易导致营养流失，排骨汤也不新鲜 。正确的做法是先把排骨去酸，洗两遍排骨，放锅里，加一点盐，泡2个小时，把血水全泡出来 。两个小时后换水，然后用流动水冲洗，再把排骨洗至颜色发白 。
第二步:锅中加入适量纯净水，凉水入锅，加入干净的排骨 。炖排骨不要加太多调料或料酒 。只需加入适量的葱白、姜片、花椒粒，再加入几片干山楂即可 。加入干山楂，不仅能使排骨炖得更软烂，还能去腥去腻 。
第三步:盖上锅盖，大火熬汤，用勺子撇去表面浮沫，不换水直接转中小火，焖一小时，40分钟后打开锅盖，加入适量盐调味，盖上锅盖，再焖20分钟 。
第四步:炖20分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻摩擦排骨，如果能轻松插入，排骨就炖到软烂的味道 。烹饪前撒上一些葱花和香菜，点缀香味，一份营养美味的炖排骨汤就做好了！
烹饪要点总结:
1.炖排骨不要直接焯水 。将排骨浸泡在清水中2小时，以去除排骨中的酸 。
2.炖排骨不要加太多调料，放葱、姜、辣椒就行 。
3.炖肉或者排骨的时候可以加点山楂干，可以让炖肉更软烂，也有去腥的作用 。
你喜欢排骨汤吗？你最喜欢哪种方法？如果你有其他的烹饪小技巧，欢迎在评论区留言分享！今天就分享到这里吧，乐意分享让我们的生活丰富多彩 。如果你喜欢厨师的分享，请转发收藏，支持一下！你的每一句赞美，都是厨师继续努力的动力 。谢谢大家的支持和陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎，和你一起学习知识吧！
推荐阅读
- 工伤认定需要多少天 工伤认定多久
- 妄想山海穷奇怎么获得？
- 婚检报告一般要几天出结果 婚检结果多久
- 煮蛋器蒸鸡蛋羹几分钟 蒸蛋器蒸蛋要多久
- 吉他需要多久才能学会 吉他需要学多久
- 车子补漆要多久能拿到车 汽车补漆多久
- 烤箱烤鸡要多长时间多少度 烤箱烤鸡烤多久
- 豆浆豆腐渣能吃吗 豆浆要打多久
- 惠州到汕尾要多少个小时 惠州到广州要多久
- 翡翠鉴定方法是什么？