清炖羊肉要冷水下肉吗
【清炖羊肉要冷水下肉吗】清炖羊肉要冷水下肉 。清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃 。清炖羊肉肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 最大限度的保留了羊肉独有的鲜香 。清炖羊肉容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ， 羊肉比猪肉的肉质要细嫩 ， 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。
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