烤箱烤面包的做法和配方 烤箱烤面包多久
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- 材料
- 练习步骤
- 技巧
作者:岳跃小雨妈妈
材料主面包材料 高筋面粉 270克牛奶 120毫升鸡蛋 1个约45克细砂糖 30克椰油（或黄油） 15克酵母 3克盐 3克配料 椰蓉 75克细砂糖 21克椰油（或黄油） 45克蛋黄 2个
练习步骤1.程序有点复杂 。耐心点 。将面粉、牛奶、鸡蛋、细糖、酵母和椰子油(可以用黄油代替)混合 。最后放盐调匀 。
【烤箱烤面包的做法和配方 烤箱烤面包多久】2.面团再揉久一点，表面会更光滑 。我明明很懒，哈哈！揉好后放在温暖的地方，醒发至2.5倍大小 。我没来拍照，就分成了小份 。让烤箱进入发酵模式大约需要一个小时 。
3.取出发酵好的面团，分成九等份，然后每份揉几次，至排气 。用布盖好，感觉好就等十分钟 。
4.只需将馅料所需的一切混合，并将两个蛋黄保留一点点备用 。这种比较深的碗，正好可以把馅料分匀，抹平 。勺子大概分为一份和九份 。
5.每个面团里放点馅，宝成包子，擀平，像这样用刀划一下，再拧一下，两头捏一下 。完成了，因为面团很软，所以开始要轻一点 。
6.九个孩子坐成一排，放在温暖的地方，醒来有两倍大 。我再把烤箱打开，发酵模式是50分钟 。
7、二次发酵好，看着就有食欲
8.在表面刷一点馅料里预留的蛋黄 。如果省略这一步是没有问题的 。烤箱165度，大概15分钟，最后几分钟看 。
9、当当当当，椰子油椰子面包烤好了，香气久久弥漫整个客厅 。
技巧我感觉按照步骤走没什么大问题 。耐心发酵就好 。只要二次发酵成功，面包就OK了 。我减了糖，你可以试试 。两个宝贝都爱吃 。吃起来比外面买的辣一点，其他都一样 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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