砧板买什么材质的比较好
1、塑料砧板 。塑料砧板重量较轻 ， 携带方便 ， 对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板 。
2、木砧板 。木砧板相对比较健康 ， 密度高 ， 使用起来比较牢固 ， 但长期使用易开裂 ， 可能会产生木渣 ， 有的木制砧板含有毒物质且有异味 ， 用它切菜会污染菜肴 ， 并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状 。
3、竹子砧板 。竹子砧板容易风干 ， 不容易发霉 ， 但厚度不够 ， 多为拼接而成 ， 使用时经不起重击 ， 最好用来切菜或水果 ， 剁肉不太适合 。
【砧板买什么材质的比较好】温馨小提示：一块的好的砧板在使用之前可以这样做：新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时 ， 取出晾干以后 ， 可以有效防止砧板开裂 。
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