吃鸭蛋的好处有哪些
大家对鸭蛋都不太陌生吧 ， 因为我们都知道 ， 不管是鸡蛋还是鸭蛋都是我们饭桌上很容易吃得到的食物 ， 其营养价值也是很多人都公认的 ， 而在鸡蛋以及鸭蛋当中我们更多的是吃鸡蛋 ， 那么你有分析和认识过鸭蛋 ， 对我们的身体有哪些好处吗？现在我们就为大家具体介绍一下 。
鸭蛋营养丰富 ， 可与鸡蛋媲美 ， 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。吃起来较鸡蛋油润 ， 而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方 ， 所以可能引致有害细菌 。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用 。水煮后蛋白成蓝色 ， 蛋黄则是橘红色 。只有非常新鲜的才能食用 ， 不适于做蛋白霜 。营养分析 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当 ， 而矿物质总量远胜鸡蛋 ， 尤其铁、钙含量极为丰富 ， 能预防贫血 ， 促进骨骼发育 。
相关人群 一般人群均可食用
1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛 ， 泄痢之人食用；
2.凡脾阳不足 ， 寒湿下痢 ， 以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌
【吃鸭蛋的好处有哪些】正确的吃鸭蛋 ， 那么其中富含的各种维生素 ， 钙铁 ， 磷等营养物质 ， 对身体健康就可以达到很好的效果 ， 但是也需要注意一些人群并不适合吃鸭蛋 ， 利于高血压高血脂或者是动脉硬化等疾病人群 ， 是并不适宜吃鸭蛋的 ， 所以大家需要注重遵守这些原则 。
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