莲藕怎么看粉不粉
1、粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,粉红色或者黄色的藕就是粉藕了脆藕比较有光泽,颜色比较亮白,看起来很新鲜 。
2、粉藕摸起来有粗糙感,表面不光滑,脆藕摸起来是很光滑 。
3、粉藕里面的淀粉含量比较高,掂起来就会比较有重量,脆藕相对就会比较轻 。
4、将莲藕掰开,看露出来的藕丝,藕丝比较多的便是粉藕 。
5、切开看一下,粉藕有11孔,市面上多见7孔粉藕,而脆藕有9孔 。
【莲藕怎么看粉不粉】6、掰下一小块莲藕,粉藕会有涩味,脆藕吃起来比较清脆,有点甜 。
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