苏打饼干如何酥脆

苏打饼干酥脆的主要步骤是饼干烤好后 , 不要急于从烤箱内取出 , 要在烤箱内放置一段时间 , 大约10分钟 , 这样取出的饼干 , 才会酥脆 。
【苏打饼干如何酥脆】苏打饼干做法:
1、把主料的材料揉团 , 揉至光滑 , 放入保险袋放在暖和的地方 , 大约1小时或发酵成原来的1、5倍即可;
2、待面团发酵好后 , 将面团放到案板或烘焙垫上 , 烘焙垫好一些 , 不太粘 。用擀面杖擀成一个薄薄的面饼 , 将辅料的面团包住 , 重新擀成薄薄的面饼 , 如此反复三次 , 就可以了;
3、最后将面饼擀至约0.5厘米厚 , 用牙签或叉子 , 在面饼上戳

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