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魔芋究竟是什么食材？ 魔芋是什么东西

魔芋是一种什么食材？4魔芋丝做法，简单可口的饭菜，多吃不发胖 。大家好，我是齐格 。祝大家一天愉快 。
很多朋友喜欢吃辣的或者关东煮，有一种类似粉丝的食材 。吃起来香脆有嚼劲，很多人以为是粉丝，其实是魔芋丝 。大多数人对魔芋了解不多 。东北很少有人知道魔芋，吃的也不多，甚至大部分人都没吃过 。魔芋是什么？真的是很好的食材 。让我们找出答案 。
【魔芋是什么？】
魔芋学名魔芋，古称魔芋、雷公棍、姚郁 。自古以来，魔芋就有“除肠沙”之称 。魔芋在全国各地都有很多名字，比如花梗莲、虎掌、芋头、天南星等等 。它是一种多年生块茎草本植物 。
【魔芋的营养价值】魔芋97%是水 。每100克魔芋含蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，钙19毫克，磷51毫克 。此外，它还含有大量的维生素、植物纤维、甘露糖苷和丰富的矿物质 。
魔芋是一种低热量、低脂肪、高纤维的碱性食品 。魔芋中的葡甘露聚糖，溶胀能力强，吸水性强，饱腹感强 。
市场上的魔芋已经经过处理，如魔芋丝、魔芋块、魔芋豆腐等 。，可以买来直接做菜当食材 。下面分享四种魔芋丝做的美食 。喜欢吃魔芋的朋友不要忘了收藏 。魔芋是一种什么食材？4魔芋丝做法，简单可口的饭菜，多吃不发胖 。让我们来看看 。
一、凉拌木耳、魔芋丝、菊花梗
①将袋装魔芋丝放入沸水中焯一下，放凉备用 。
②黑木耳浸泡，焯2分钟捞出 。去叶，留茎，焯水1分钟，捞出，冷却，切成段备用 。
③将魔芋丝、黑木耳、菊花梗沥干，放入盆中，加入蒜末、小米丁、香菜，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油 。
二、魔芋丝炒牡蛎肉
①牡蛎肉洗净，青红椒切丝，魔芋洗净备用 。
②锅中热油，爆香葱、姜、蒜，放入青红椒，炒出魔芋丝，炒出牡蛎肉 。
③加入适量的生抽和蚝油 。
三、泡椒魔芋丝
①将魔芋丝放入过冷水中焯一下，泡椒切丝，蒜切末备用 。
②锅内热油，放入泡椒丝、蒜末爆香 。
③将魔芋丝煸炒，加一勺水，小火盖，小火焖2分钟，加盐调味，撒上小葱 。
四、麻辣魔芋丝
①魔芋洗净切丝，干辣椒切丝，大蒜切末，大葱切碎备用 。
②锅里烧油，爆香葱和姜，放入干辣椒丝，使其变辣 。
③将魔芋丝翻炒，加入生抽和蚝油，出锅前淋上香油 。
【魔芋究竟是什么食材？ 魔芋是什么东西】以上四菜魔芋丝都很好吃 。朋友有空 。你不妨试一试 。如果太麻烦，可以直接把魔芋丝烫一下，再把油菜、大白菜等一些蔬菜焯一下，拌上各种口味的酱料 。我经常用牛肉酱拌着吃，特别好吃 。

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