川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的正确做法
四川炖雪梨是汉族药膳 ， 属于粤菜 。寒 ， 入肺经 ， 有清热化痰止咳之功效 。川贝母是一种珍贵的中药材 。药用最早见于明代《滇南本草》一书 。其主要作用是作为外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干的良药 。
【川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的正确做法】作者:吉利娃
材料1悉尼
四川壳牌20
10块冰糖
练习步骤
1.准备一个雪梨 ， 去皮 。
2.从顶部剪下大约两厘米 。不要丢掉剪下的部分 ， 然后再放回去 。之后就要挖核心了 。先用刀刻出半径1.5cm左右的痕迹 。刀刃向内倾斜 ， 反复画圈 ， 挖出中间的核心 。
3.之后用小勺把靠近核的硬的地方刮出来 。
4.将川贝和冰糖放入孔中 。
5.把之前切好的部分放回去 ， 用两根牙签插好 ， 固定好 ， 锅里装满水 ， 放在放梨的碗里 ， 盖上锅盖 ， 蒸30分钟 。注意不要让锅里的水进入碗里 。
6.蒸好后 ， 取出碗 ， 拔出牙签 ， 就可以吃了 。比起苦药 ， 这个药膳真的不错 。
