牛肉酱的配方 牛肉酱的做法

你喜欢牛肉吗?人们通常怎么吃牛肉?炒的还是炖的?
我家的牛肉基本都是炒的,因为炒肉吃起来便宜,还可以加很多配菜,比如榨菜炒牛肉,酸菜炒牛肉,萝卜炒牛肉等等 。饭菜很好吃,一斤肉能炒成一大盘,好吃又实惠,全家人都可以吃;如果是炖牛肉,一顿饭没有三四斤肉是不够的,不过偶尔吃一顿也不错 。
今天,我们的牛肉不是用同样的老方法烹饪的 。我想和你分享一个吃牛肉酱的特别方法 。一次一斤牛肉,吃一个月也不会坏 。而且,很好吃,很入味 。老婆孩子说以后不想天天做饭了,还是多做点省着吃吧,因为太好吃了,每顿都想吃,哈哈 。
废话少说 。如果你喜欢吃牛肉,可以跟着我的步骤去尝试一下 。新手也可以成功一次 。方法很简单 。
材料:牛肉1斤,姜1片,蒜半个,辣椒3个,花生一碗,芝麻一小碗,酱油一瓶,花生油,白糖两勺 。
具体步骤如下:
第一步:准备一斤牛肉,将牛肉清洗干净,沥干水分,然后切成颗粒 。如果想要颗粒感更强的,可以切成大颗粒或者小条状 。看你喜欢什么 。
第二步:准备其他材料:姜1片,蒜半个,辣椒3个,花生一碗,芝麻一小碗,酱油一瓶;姜和辣椒剁碎,可以稍微剁碎一点 。我用的是小米辣,因为家里有小孩和老人吃,所以只加3 。喜欢吃辣的可以多加点,吃起来更过瘾 。
第三步:将花生翻炒,然后冷却,然后脱去外衣 。刚炸好的花生脱不了外衣,必须冷却 。这一步可以提前准备 。
第四步:锅中再倒入一点花生油,烧至七成热,然后倒入切好的牛肉粒翻炒三四分钟左右,然后可以加入姜蒜末和碎辣椒,继续翻炒 。
第五步:炒出香味,关小火,加入一瓶酱油 。我这里有一斤牛肉,一瓶酱油刚好够味道 。用小火慢煮八分钟左右 。你必须在煮的时候转动它 。哦,你可以慢慢转 。
【牛肉酱的配方 牛肉酱的做法】第六步:差不多熟了 。我们加两勺白糖使之鲜嫩,边搅拌边继续煨 。
第七步:搅拌均匀后,准备一碗芝麻,放入炒好的花生,继续小火煨两三分钟 。一定要小火煨,因为火大了容易烫伤 。
第八步:好了,牛肉酱快熟了 。关火,让它冷却 。它尝起来如此美味以至于我流口水了 。但是,刚煮好的牛肉酱很辣 。请不要担心吃它 。冷却后可以装瓶,然后放冰箱里慢慢吃 。做拌饭,面条,粉条特别香,特别好吃 。
这个特制的牛肉酱做好了,喜欢的朋友试试 。吃起来很好吃,小孩子也很喜欢 。而且我是在家煮的,没有任何添加剂,可以放心食用 。我经常做一些食物给孩子拌饭吃,这是一顿超级大餐 。
本图文原作者:客家铁头
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世界上只有美食和爱情才对得起它;吃饭是一种快乐,品味是一种情趣,做饭是一种幸福!
大家好,我是铁头,一个爱做饭做菜的客家人!
这里没有华丽的语言,没有华丽的环境,只有铁头人用心为家人做饭;和大家分享详细的家常菜菜谱,客家美食,家常菜小吃等 。,这些都是不够的 。

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