猪油熬了深色能吃吗 猪油熬成了深色能吃吗
不能 。猪油变黑说明油的一部分已经碳化了，吃起来像糊状，含有一种有害物质——丙烯酰胺，对人体有害 。所以不建议继续吃 。猪油，在中国也被称为肉油或猪脂肪 。它是从猪肉中提取的食用油，初始状态为微黄色半透明液体，常温下为白色或淡黄色固体 。
【猪油熬了深色能吃吗 猪油熬成了深色能吃吗】
文章插图
猪油的熬制方法
1.将猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。
2.放入炒锅，加入小半碗水，大火烧开 。然后转小火炖30分钟左右 。加水是为了防止肉因突然受热而变大 。这种煮出来的猪油冷却后更白更香 。水烧开后，一定要转到最小火，慢慢煮 。你会看到水逐渐消失，油逐渐增多 。
3.一个小时左右，肉丁收缩成小块，微黄，忍无可忍 。整个过程都是小火，避免油渣放大太大，破坏油的口感和成分 。整个过程不需要盖子，只在刚开始油少的时候用几次，避免加热不均匀 。取出油渣，彻底冷却，倒入容器，密封冷藏(注意不要把锅底的渣倒出来) 。如果一时吃不完，也可以分袋冷冻 。
推荐阅读
- 发芽的板栗还能吃吗 板栗的相关知识
- 桑葚吃多了会怎么样 桑葚吃多了好不好
- 座右铭大全 工作座右铭八个字
- 镇魂里的经典句子
- 孕妇可以喝咖啡吗
- 下雪了发朋友圈的句子 关于下雪天心情说说简单温暖
- 华为自带的软件删除了可以恢复吗
- 女的得了痔疮怎么办？
- 荷兰豆冻了还可以吃吗
- 鲁班是战国时期什么人他发明了