小米是酸性还是碱性
【小米是酸性还是碱性】小米属于碱性食物 ， 酸性食物和碱性食物 ， 不是由味道决定 ， 而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的 。食品的酸碱性与其本身的pH值无关 ， 味道是酸的食品不一定是酸性食品 ， 主要是食品经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品 ， 如动物的内脏、肌肉、五谷类 。产生碱性物质的称为碱性食品 ， 如蔬菜瓜豆类 ， 茶类等 。一般来说谷物属于酸性食物 ， 但豆类中的黄豆 ， 坚果类的杏仁 ， 种子类的芝麻 ， 谷物类的荞麦、小米等 ， 这些则都属于碱性食物 。
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