新化特产有哪些 新化有哪些特产
新化是湖南的一个地级市，历史非常悠久 。是梅山文化的核心区，中国梅山文化艺术之乡，中国蚩尤之乡 。来看看新华有什么特产吧！
新华特产1:水车巴赞
水车巴赞是湖南新化的传统小吃 。水车镇的人们在制作巴赞时仍然使用这种古老而原始的手工方法 。它以糯米为主要原料，配以优质山泉水，采用传统方法制作而成 。巴赞软糯可口，营养丰富 。
新华特产2:蒙洱茶
蒙洱茶产于湖南新化县冯佳镇冯佳山蒙尔冲，海拔1800多米的雪峰山深山区 。普洱茶是按照古老的方法特别制作和精心加工的 。其外观细腻紧实，色泽翠绿，白毛外露，汤色清澈，香气淡雅持久，滋味醇厚鲜爽，叶色嫩亮 。冲泡时，蓓蕾在杯中上下浮动，若隐若现，犹如云中少女，令人心旷神怡，风味独特 。产品远销杭州、温州、江西等地 。
新华特产3:眉山板鸭
梅板鸭是湖南新化的传统名吃，制作工艺非常精细 。选用特种红毛鸭为主要原料，采用传统制作方法制作而成 。生产的板鸭皮脆、骨脆、肉嫩、咸淡适中、瘦肉甜而不腻 。
新华特产4:水车柴火腊肉
【新化特产有哪些 新化有哪些特产】柴火腊肉历史悠久，制作精美 。是新化县最具地方风味的传统食品 。每年农历九月至十二月，以水车当地优质猪肉为原料，配以适量的盐、酱油、味精、香料等 。经过多道工序精心腌制，用炭火熏烤30-40天，然后清洗、风干、切割、包装 。柴火腊肉可以蒸熟切片吃，也可以和辣椒、蒜苗、姜丝一起煮 。水车腊肉色泽红润，清香扑鼻，油而不腻，是上等美味 。
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