东莞特产有哪些 广东东莞特产
东莞的特产有石碣桂圆、东莞香肠、道滘蒸饺、江红橙、东莞无花果、麦芽糖柚皮、道滘蒸饺、虎门糊蟹、白沙油鸭、糖不帅、万象、严敬东莞米粉、万江腐竹 。
东莞特产1:东莞香肠
东莞香肠是广东东莞的传统特产 。在民间素有“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞,东莞香肠算麻涌”之称 。始建于南宋末年,至今已有800多年的历史 。当天加工的新鲜猪肠衣用来做肠衣,切成8:2的瘦肥肉,切碎,用白糖、盐、超级酱油、味精拌匀 。在进入香肠之前,将正宗的山西汾酒洒上,扎好,自然晾干至适中程度,即放入火柜中,用文火烘烤至透明干燥 。因此,东莞香肠风味独特,色泽鲜艳,酥脆醇厚,咸味均匀,味道鲜美等 。成为广东香肠中的上品,享誉海内外 。
东莞特产2:虎门糊蟹
虎门蟹是东莞海鲜特产之一 。虎门盛产青蟹(即“青蟹”,属于海蟹) 。青蟹分为膏蟹和肉蟹 。肉蟹指的是公蟹,膏蟹指的是母蟹 。顾名思义,肉蟹又大又肉,适合炒姜 。膏蟹的肉少,但膏极其脆 。蒸糊蟹味道最好 。虎门自古出产螃蟹,当地特产虎门膏蟹也因膏大而为蟹中极品 。糊蟹的制作方法多种多样,可以清蒸,也可以姜葱爆炒,而最著名的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备美食 。
东莞特产3:石碣龙眼
【东莞特产有哪些 广东东莞特产】石碣龙眼是东莞的特产之一 。龙眼历史悠久,在东莞分布广泛 。东莞地理环境优越,日照充足,雨量充沛,土壤肥沃 。生产出来的龙眼果形大,皮薄肉厚,甜脆爽口,营养丰富 。桂圆可以生吃,但成龙的干眼往往是晒干或用火烤加工而成 。
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