怎么做炸酱面简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗炸酱面 。
1、取一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态 。2、肥瘦均匀的肉切成肉丁或者绞成肉馅，加入料酒，酱油，耗油稍微腌一下入味 。3、切点葱花姜末备用；4、起锅烧油，油温6成热，倒入腌制好的肉馅，煸炒至完全变色，炒出肉中的油，出锅备用；5、另起锅烧油，放入几粒花椒，爆香后，放入葱姜末爆香；6、倒入稀释好的酱汤，小火慢熬，加入煸好的肉，盐，熬一会越熬越香，炸酱做好了，拌上面就可以吃了 。
做炸酱面需要什么材料鲜切面1000克，肉400克，干黄酱1袋，葱姜适量，盐适量，清水适量，花椒少许
炸酱面怎么做好吃又简单
做法分解1：1袋干黄酱
【炸酱面的做法（家常菜）】
做法分解2：加入清水稀释
做法分解3：稀释到不要有块状
做法分解4：肉切成块
做法分解5：放入料理机绞碎
做法分解6：绞好的肉馅
做法分解7：切好的葱姜末
做法分解8：起锅烧油
做法分解9：加入肉丁煸炒至肉变色出油，出锅备用
做法分解10：起锅烧油，油热放入花椒爆香
做法分解11：加入葱姜末爆香
做法分解12：加入稀释好的干黄酱汤，边炒边搅拌，不要糊锅
做法分解13：加入肉丁，继续熬制至肉香扑鼻，出锅
做法分解14：做好的炸酱
做法分解15：锅中加水，水开煮面
做法分解16：三滚饺子两滚面，锅开两次，打两次凉水，第三次锅开，面就熟了 。
做法分解17：煮好的面盛入碗里 。
做法分解18：浇上炸好的酱，搅拌一下，香喷喷的炸酱面做好了
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