【豪华版的皮蛋瘦肉粥的做法（家常菜）】怎么做豪华版的皮蛋瘦肉粥简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗豪华版的皮蛋瘦肉粥 。
夏天到了 ， 我们会经常煮粥吃 ， 特别是礼拜的时间 ， 省时间方便 ， 最主要简单 。皮蛋瘦肉粥 ， 是一种广东省的地方传统著名小吃 。皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋 ， 含有更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 。它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。同时还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效 。另外 ， 松花蛋在保护血管、提高智商、保护大脑方面亦颇有益处 。皮蛋瘦肉粥粥香滑爽 ， 咸鲜味美 ， 有滋阴清热 ， 益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热之功效 。补血养血：皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸 ， 能够改善贫血症状 ， 补给血红素和促进铁吸收 。虽然好处多 ， 但不要经常吃 ， 也不要吃多 ， 什么东西都是一样的 ， 再营养的东西也要有一定的量 。
做豪华版的皮蛋瘦肉粥需要什么材料大米2杯 ， 瘦肉500克 ， 皮蛋8个（适量） ， 胡萝卜1根 ， 麦豆（豌豆）250克 ， 姜丝适量 ， 腌肉料： ， 芝麻油半勺 ， 玉米油3分之一勺 ， 生抽半勺 ， 盐适量 ， 鸡精1勺 ， 胡椒粉1勺（随意） ， 嫩肉粉3克
豪华版的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单
做法分解1：平时洗干净的煲 ， 到要用时都会再冲洗一次 ， 放两杯米进去洗干净 ， 洗两遍 ， 就加适量的水 ， 盖上锅盖大火煮沸 ， 在过程中要用勺子搅拌一下 ， 免得粘锅 ， 米会起团
做法分解2：待粥还没滚时 ， 就切一条胡萝卜去皮 ， 切片再重叠切成细丝 ， 我平时切胡萝卜的方法 ， 你们有更多的方法可以向我分享一下
做法分解3：粥滚了
做法分解4：胡萝卜丝加进去 ， 胡萝卜我觉得要煮软烂了粥才好吃 ， 待粥再一次滚后关火了
做法分解5：我的沙锅是有洞的 ， 就用湿布拎干水 ， 盖住洞口 ， 一定要湿布才能保温
做法分解6：把麦豆 ， 这是我们这边的叫法 ， 就是碗豆 ， 洗干净沥干水
做法分解7：把皮蛋准备好
做法分解8：肉切好 ， 调好料 ， 生抽 ， 鸡精 ， 盐 ， 芝麻油 ， 玉米油 ， 胡椒粉 ， 嫩肉粉 ， 后面加上去 ， 忘了拍了肉会嫩嫩滑滑的口感
做法分解9：姜切簿片再切成丝
做法分解10：粥闷半个小时开盖 ， 就是这样子 ， 非常省煤气 ， 不用一直煮到软
做法分解11：开火 ， 放碗豆进去 ， 在过程中我们要不断转圈圈搅拌 ， 怕粘底 ， 粥也绵了 ， 不像饭粒了
做法分解12：粥滚放肉 ， 皮蛋进去 ， 不断搅拌 ， 平时煮给宝宝的瘦肉粥就是这样方法煮 ， 很快粥变糊状 ， 粥滚时关中小火 ， 小心粥溅到自己的身上 ， 特别是手 ， 或脸 ， 这是我经常被烫怕了
做法分解13：穿手套煮粥 ， 除了我应该没谁了 ， 哈哈哈 ， 这时的粥其它都熟了就怕碗豆不熟 ， 如何辨别是否熟呢 ， 除了吃 ， 还是看颜色 ， 生时颜色鲜绿色 ， 熟时颜色暗绿茶 ， 还会有点皱皮 ， 这样子就是熟的在这过程中尝一下味道是不是淡了 ， 淡了加盐
做法分解14：一碗热腾腾的粥就煮好了
做法分解15：好美味
豪华版的皮蛋瘦肉粥的做法窍门。
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