海肠包饺子海肠焯水吗
海肠包饺子海肠不用焯水 。
海肠俗称“海肠子” 。体呈圆筒状，长100～300mm，宽25～27mm 。体前端略细，后端钝圆 。体不分节 。体表有许多疣突，略呈环状排列 。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限 。吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并向后延伸达体末端 。口的后方、吻的基部腹面有1对黄褐色钩状腹刚毛，两刚毛间距长于自刚毛至吻部的距离 。身体前半部有腺体，可分泌黏液，在产卵或营造泥沙管时润泽用 。体末端有横裂形的肛门，在肛门周围有1圈后刚毛或称尾刚毛，11～12根，呈单环排列 。无血管，体腔液中含有紫红色的血细胞 。肾管2对，基部各有2个螺旋管 。肛门囊1对，呈长囊状 。生活时虫体呈紫红色或棕红色 。
【海肠包饺子海肠焯水吗】在中国，海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴 。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等 。尤其是“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素 。VE被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子” 。
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