正宗筋饼的和面水和面的比例
【正宗筋饼的和面水和面的比例】水和面的比例为5：9 。
筋饼是中国东北的特色小吃 。
筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉 。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道 。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字 。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂 。
筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻 。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好 。我小的时候去过一次后厨，不过记忆有些模糊了，好像隐隐约约的记得师傅是用一个盆里做的没有用案板 。
吃的时候经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等 。哈尔滨街头有很多筋饼店，分店遍布全市 。
推荐阅读
- 你知道小雨点是从那里来的吗
- 简单的衣服穿出不简单的感觉 黑色棉服怎么穿时尚
- 可爱不做作 比较可爱的包怎么搭配衣服
- 支付宝打年兽升满级后还有继续打的必要吗 2022年支付宝打年兽最后一个红包多少钱
- 教师节给老师的简短祝福语
- 95559电话没接到怎么办 95559是哪个银行的电话
- 朋友之间美好祝愿的简短句子
- 剑侠世界男角色名字：终结者至尊
- 响亮霸气的帮会名字 超拽超霸气的帮派名字
- 倒车怎么判断后轮位置打方向 教练教你其中的诀窍