川菜特色菜有哪些
川菜特色菜有很多，下面介绍其中几种：
1、鱼香肉丝：鱼香肉丝以鱼香调味而得名，主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等 。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩 。
2、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系 。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末或猪肉末、辣椒和花椒等 。此菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻 。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴 。
【川菜特色菜有哪些】3、回锅肉：回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉，四川家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻 。
推荐阅读
- 解除同居关系能分割哪些财产
- 情人节给老婆的祝福语
- 蜻蜓翅膀有什么特点
- 新手购床必知2者间的优劣势 市场上买的皮床好还是木床好
- 被网络暴力的明星名单 网络暴力事例明星有哪些
- 微博最有效的吸粉秘籍 微博半小时吸粉2000人怎么做
- 无手机号也可注册微信 2020年没有手机号可以注册微信吗
- 金范发福到无人能识 金范为什么没有消息了现状怎么样
- 苹果12有没有指纹解锁
- 水浒传的作者是谁他还有哪些作品