鸭掌汤锅的做法
【材料】
鸭掌 ， 千张 ， 菌菇 ， 火踵1小块 ， 姜1块 ， 葱结 ， 盐 ， 鸡精 。
【鸭掌汤锅的做法】【做法】
1、将所有食材清洗干净；
2、高压锅放水 ， 烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水 ， 捞出 ， 冲去浮沫备用；
3、将鸭掌和火踵放入高压锅中 ， 加入没过鸭掌的水量 ， 放入拍扁的姜块、打结的小葱 ， 同时加入多一些的盐 ， 盖上盖子 ， 大火烧开转小火煲25分钟 ， 关火；
4、待高压锅能正常打开后 ， 将汤全部倒入砂锅内 ， 大火一直烧至汤浓白 ， 加入洗净的菌菇和千张 ， 继续煲10分钟；
5、最后调入适量盐、鸡精 ， 撒上葱花即可 。
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