西红柿虾仁的做法
西红柿虾仁的做法是将虾去皮、头、尾 ， 斜刀抹刀片 ， 放碗内加盐、料酒抓匀 ， 加蛋清、水淀粉上浆；西红柿水烫剥皮 ， 去籽 ， 切直径1厘米的丁；热勺中加植物油烧温 ， 放入虾仁划出；勺内留底油加葱姜末炒出香味 ， 加入西红柿丁煸炒 ， 随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡 ， 加青豌豆 ， 淋明油即成 。
【西红柿虾仁的做法】西红柿炒虾仁是四川著名的地方菜式之一 ， 主要材料有虾仁、辅料有豌豆、鸡蛋清等 ， 属于川菜 。番茄虾仁色泽鲜红 ， 虾仁软嫩 。但它的做法非常简单 ， 只要按照本词条的步骤一步一步来您来一定会享受到一道美味菜肴 。
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