怎么做黑芝麻养生戚风蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑芝麻养生戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻养生戚风蛋糕 。
黑芝麻是我们经常食用的食物之一，它的味道特别香醇，可以做成很多美味 。作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的养生美容食品 。
做黑芝麻养生戚风蛋糕所需食材：鸡蛋3个，玉米油25g，水30g，低粉35g，黑芝麻粉15g，细砂糖40g，柠檬汁几滴，黑芝麻养生戚风蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备好材料
步骤2：水、玉米油倒入打蛋盆
步骤3：手抽搅拌均匀
步骤4：筛入低粉
步骤5：用蛋抽"Z"字划至无干粉状态
步骤6：加入蛋黄
步骤7：继续用蛋抽"Z"字划均匀
步骤8：筛入黑芝麻粉
步骤9：继续用蛋抽"Z"字划均匀，备用
步骤10：预热烤箱170度
步骤11：蛋白加入柠檬汁
步骤12：打到粗泡
步骤13：加入1/3细砂糖，继续打发
步骤14：细腻时加入剩下的1/2细砂糖
步骤15：有纹路时加入剩下的细砂糖
步骤16：打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯
步骤17：将1/3蛋白霜加入黑芝麻蛋黄糊中
步骤18：切拌均匀
步骤19：再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里
步骤20：用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊
步骤21
把面糊倒入7寸烟囱模中
步骤22
用刮刀大致把面糊表面弄平，在桌上用力震几下
步骤23
放入预热好的烤箱下层上下火170℃，45分钟
步骤24
出炉震去热气，立刻倒扣 。完全凉后脱摸
步骤25
成品
步骤26
成品
步骤27
成品
步骤28
成品
步骤29
成品
温馨提示：【黑芝麻养生戚风蛋糕的做法（家常菜）】黑芝麻粉是纯黑芝麻粉，某宝有售，不是冲饮的那种 。模具是学厨小粉7寸烟囱模 。中空戚风就是要开裂，才够蓬松、香、好吃 。文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考 。
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