怎么做毛豆烧鸭翅好吃？需要哪些食材？小编为您提供毛豆烧鸭翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆烧鸭翅 。
鸭翅 ， 肉质鲜嫩 ， 营养美味 ， 可卤可烧可烤 ， 吃法多种多样；毛豆营养丰富 ， 荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆 ， 两种食材搭配在一起 ， 滋味相互渗透 ， 鸭翅鲜香滑嫩 ， 毛豆翠绿软烂 ， 营养美味 ， 是一道大人孩子都合适的下饭家常菜 。
做毛豆烧鸭翅所需食材：毛豆米200克 ， 鸭翅中400克 ， 食用油适量 ， 香葱适量 ， 蒜头3瓣 ， 生姜4片 ， 料酒少许 ， 生抽少许 ， 老抽少许 ， 食盐1小勺 ， 白糖1小勺 ， 毛豆烧鸭翅的做法步骤：
步骤1：备好食材 ， 毛豆米是自家现剥的 ， 也可以买商贩剥好的
步骤2：鸭翅清净后放清水中浸泡10分钟泡出血污 ， 然后从弯节处剁开 ， 留翅中；翅尖另做它用
步骤3：再把鸭翅中切二段 ， 便于入味
步骤4：炒锅烧热加食用油 ， 下入备好的葱姜蒜 ， 煸出香味
步骤5：倒入鸭翅中
步骤6：大火煸炒至鸭翅微微起焦变色后 ， 滴入适量料酒 ， 去腥增香
步骤7：接着加入适量热水 ， 生抽和老抽
步骤8：及少许白糖 ， 增鲜调色 ， 盖上盖子中火焖制5~8分钟
步骤9：然后倒入毛豆米 ， 开锅烧制3~5分钟 ， 这样做出来的毛豆颜色翠绿口感也好
步骤10：待毛豆烧制自家喜欢的熟烂口感时 ， 视咸淡补充少许的盐
步骤11：最后大火收至汤汁浓稠即可
步骤12：盛入碗中 ， 再撒点葱花增香 ， 一盘鲜美滋补又下饭的毛豆烧鸭翅就做好了
步骤13：快来尝尝吧~
温馨提示：【毛豆烧鸭翅的做法（家常菜）】1、鸭翅洗净用清水浸泡10分钟 ， 泡出血污 ， 既可减少腥臊味 ， 又可让做出来的鸭肉鲜嫩多汁2、加水切忌不能加冷水 ， 因为冷水会使烧热的鸭肉遇冷收缩、变老 ， 而且不易烧烂且嚼不动
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