淮上区美食
1、河溜小豆饼：怀远河溜小豆饼 ， 是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料 。厚薄均匀、色泽淡黄、味美清香 。
2、湖沟烧饼：又名马蹄酥 ， 因产于湖沟镇而得名 。其以小麦面粉、芝麻为原料 ， 用多道工序制作而成 ， 制成后 ， 香酥可口、稍嚼即烂、外脆里嫩 。
3、杜广兴板鸭：是安徽省蚌埠市五河县的特色美食 。杜广兴板鸭以鸭、盐、茴香、生姜、八角、葱等为原料 ， 经选鸭、屠宰、烫鸭、压扁鸭体、腌制、晾干等工序制作而成 ， 食之鲜醇可口 。
4、烧全鸡：蚌埠金涂山烧全鸡是发明专利产品 ， 风味独特 。原料精选皖北 ， 豫东 ， 鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡 ， 配一三十多种名贵香料 ， 精盐 ， 植物油 ， 调料等 。经二十一道工序 ， 以文武火精久耗时烧制而成 。产品重色 ， 重香 ， 重味 ， 重形 ， 具有香 ， 辣 ， 鲜 ， 嫩 ， 风味独特 ， 口味纯正之特点 ， 深具徽菜特色 。
【淮上区美食】5、烤猪蹄：烤猪蹄翻面、割肉、松骨 ， 每一个步骤都是有要求 。刷上秘制酱料 ， 撒上香喷喷的花生碎 ， 猪蹄肉极嫩 ， 入口即化 ， 筋的部分仍然保持Q弹的味觉 。
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