大米泡一夜再蒸米饭可以吗
分情况 。要是大米在水中浸泡了一天一夜 ， 还没有出现变质情况则可以食用 。大米浸泡了一天一夜 ， 用户需要观察大米有没有发霉、异味的情况 ， 要是有就说明大米变质了不能吃 ， 若是温度较低 ， 大米浸泡一天后 ， 依然散发米香 ， 就说明没有变质 ， 还能继续食用 。
注意事项：在蒸米之前 ， 最好是浸泡一下米 ， 这样在蒸的时候既能节省时间 ， 还能让米的口感好 ， 但是千万不要浸泡超过一个小时 ， 那样蒸出bai的米黏糊糊的很难吃 。
【大米泡一夜再蒸米饭可以吗】在蒸米之前大米是要清洗的 ， 那么清洗的水一定不能使用热水或者温水 ， 会让大米中的营养成分流失很多 ， 且不能过度搓洗 ， 一般会冷水冲洗三四次就可以了 。蒸米的时候 ， 不要使用冷水下锅 ， 而是要使用开水 ， 这样蒸出du的米不会有任何的营养流失 ， 且吃起很弹很Q的 。
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