皮蛋汤怎么做好吃又简单
皮蛋汤可以做成黄瓜皮蛋汤 。需要准备食材：皮蛋2个、食用油适量、盐两小勺、姜2片、白胡椒粉1小勺、黄瓜1根 。共分为4个步骤，以下是黄瓜皮蛋汤的详细操作：
第一步：食材处理
黄瓜、姜切片，皮蛋切块 。
第二步：爆香姜片
热锅冷油，爆香姜片 。油不能太少 。
第三步：翻炒
下皮蛋翻炒至皮蛋焦黄冒泡 。
第四步：完成
加开水大火煮开后，下黄瓜片，加适量盐、白胡椒粉即可 。
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