鱿鱼腿怎么做好吃
鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许 。
韭菜洗净 ， 去根部 ， 切指节长的小段 。
鱿鱼须洗净 ， 撸去吸盘内的锯齿 。
入七八十度的热水中 ， 快速焯一下 。捞出 ， 沥净水分备用 。
热锅热油 ， 爆香蒜片后 ， 倒入韭菜翻炒几下 。
倒入鱿鱼须 ， 加盐、料酒和生抽 ， 大火快速翻炒 。
炒匀后 ， 撒少许孜然粉 ， 盛出即可 。
【鱿鱼腿怎么做好吃】鱿鱼的营养价值和功效：鱿鱼也叫柔鱼 ， 是海洋赐予人类的天然水产蛋白质 ， 具有滋阴养胃 ， 补虚润肤的作用 ， 适合于缺铁性贫血 ， 月经不调 ， 骨质疏松的患者 。鱿鱼中含有丰富的维生素e ， 能延缓皮肤衰老 ， 防止色素沉着 ， 具有滋阴养颜 ， 抗衰老的作用 。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积 ， 预防动脉硬化 ， 防治心脑血管疾病的发生 。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素 ， 能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能 。
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