薏米有股霉味正常吗
不正常 。薏米如果出现了霉味有两个可能 。一是薏米的保存不当或保质期已到 ， 导致薏米发生变质反应 ， 其内部的营养已经流失掉 。二是薏米放置过久后会有不正常的味道 ， 可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制 。两种情况都不可以再食用 。
如何分辨薏米变质：1、新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味 ， 一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失 ， 但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用 。
2、好的薏米呈灰白色或黄白色 ， 颗粒饱满有光泽 ， 如果发现颜色暗淡无光 ， 颗粒变形 ， 说明薏米快过期了 。
【薏米有股霉味正常吗】3、正常的薏米外面捏起来较硬 ， 如果一捏就软 ， 那可能薏米品质较差 。
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