兔子肉怎么炖不柴

材料:兔肉500克,酱油100克,大葱50克,姜30克,水800克,大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克,盐6克 。
做法:
1、将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用;
2、锅内加油,烧热用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣;
3、下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油;
【兔子肉怎么炖不柴】4、把兔肉下锅,加水用旺火烧开,改小火,放入盐,炖两小时出锅即成 。

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