凤梨酥怎么做
用料：无盐黄油220克、凤梨1个、冰糖适量、高筋面粉100克、脱脂奶粉30克、低筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、细砂糖20克 。
1、将凤梨用刀切成小块 ， 倒入锅中 ， 放适量冰糖 ， 熬成浓稠的凤梨酥馅料 。
2、将无盐黄油室温软化 ， 加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀 。
3、加入全蛋液继续打发至混合均匀 。
4、过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉 。
5、用刮刀搅拌到均匀成团 ， 松弛半小时 。
6、取适量的酥皮 ， 按扁 ， 放入馅料包圆 。
7、将包好的凤梨酥 ， 放入到模具中 ， 用手掌压平 ， 尽量填满模具 。
【凤梨酥怎么做】8、烤箱预热160度 ， 烘焙烤15分钟后 ， 取出翻面 ， 再继续烘烤15分钟即可 。
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