真鳕鱼和银鳕鱼的区别
科属区别：真鳕鱼为鳕科鳕属的鳕鱼；而银鳕鱼为黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼 。
【真鳕鱼和银鳕鱼的区别】产地区别：真鳕鱼主要产地为挪威、俄罗斯等地；而银鳕鱼主产地为法国、智利、新西兰等 。
口感区别：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都非常细腻，但真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，还有奶香味 。
水鳕鱼和鳕鱼有区别吗：有区别 。鳕鱼主要是指大西洋鳕鱼，也叫挪威鳕鱼，这种鱼主要生活在大西洋中，主产于挪威、俄罗斯等地，它的产量低、蛋白质含量高、口感好、价格较贵 。
水鳕鱼也叫大头鱼、大头腥，主产于太平洋地区，它的产量非常大，国内沿海地区捕捞到的鳕鱼一般是水鳕鱼 。但是水鳕鱼因为水分较多而导致肉质松散、口感粗糙、味道清淡，价格也相对不高 。一般真正的鳕鱼是没有鳞片的，而水鳕鱼有鳞片，市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖，因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜，且看不清鱼皮的鱼肉，就需要谨慎选择了 。
推荐阅读
- 水煮鱼的做法
- 进项税和销项税如何抵扣
- 鸽子可以和阿胶一起炖吗
- 带鱼怎么处理
- 浅谈 北欧神话和希腊神话的区别
- 普米族的历史族源和由来传说
- 民族识别：纳西族和摩梭族是什么关系
- 霸王别姬的爱情悲剧，项羽和虞姬的故事
- 羌族文化说：古羌人和如今羌族的关系
- 鲢鱼怎么去鳞