丝瓜有苦味能吃吗
【丝瓜有苦味能吃吗】不能 。丝瓜属于葫芦科植物 ， 在特殊条件下会产生发苦的有毒物质 ， 也就是葫芦素 ， 葫芦素是高毒性物质 ， 即使是通过高温也很难被溶解 ， 如果食用 ， 可能出现一系列不适症状 。
丝瓜是葫芦科丝瓜属植物 。丝瓜属一年生攀援藤本 ， 茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛；卷须稍粗壮 ， 被短柔毛 ， 通常2-4歧；叶柄粗糙 ， 近无毛；叶片三角形或近圆形 ， 通常掌状5-7裂 ， 裂片三角形上面深绿色 ， 粗糙 ， 有疣点 ， 下面浅绿色 ， 有短柔毛 ， 脉掌状 ， 具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜温 ， 耐热 ， 喜湿 ， 怕干旱 。中国南、北各地普遍栽培 ， 也广泛栽培于世界温带、热带地区 。
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