空心菜怎么炒
食材：空心菜１把、大蒜４瓣、油盐适量、鸡精半茶匙 。
【空心菜怎么炒】１、把空心菜择洗干净 ， 沥净水分 。将菜切成大段 ， 菜茎和菜叶分开放 。
２、大蒜剥去外皮 ， 切成末 。锅内加入油烧热 ， 下入一半的蒜末爆香 。
３、下入空心菜菜茎的部分 ， 大火翻炒 ， 将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿 。
４、下入菜叶 ， 再加入剩下的蒜末 ， 继续大火翻炒 ， 将菜叶翻炒至变蔫 ， 下入盐和鸡精 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的菌群失调 。所含的烟酸、维生素Ｃ等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 。空心菜的粗纤维素的含量较丰富 ， 这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉 ， 菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 ， 可预防感染 。因此 ， 夏季如经常吃 ， 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高４倍 ， 钙含量比西红柿高１２倍多 ， 并含有较多的胡萝卜素 。
推荐阅读
- 怎么腌制李子又脆又好吃
- 怎么让隔夜蛋挞变酥脆
- 奶茶怎么做会醇厚浓郁
- 米线怎么炒好吃
- 北瓜怎么炒好吃 北瓜的做法
- 牛蒡怎么吃最有营养呢
- 鲜蘑菇炒肉的做法与营养价值
- 凉拌香菜怎么做好吃又简单
- 嘉宝果怎么吃
- 新鲜黄金菇怎么做好吃