大闸蟹跟毛蟹一样吗
【大闸蟹跟毛蟹一样吗】一样 。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹 ， 学名中华绒螯蟹 ， 大闸蟹学名是中华绒螯蟹 ， 因此大闸蟹和毛蟹的品种相同 ， 只是有一些细微的区别而已 。
味道：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩 ， 蟹肉含水量高 ， 没有腥味 ， 比普通毛蟹美味 。毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味 ， 味道没有这么好 ， 蟹肉味甜不鲜 ， 味道较淡 ， 没有大闸蟹美味 。
外观：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点 ， 熟后色泽均匀 ， 完全是红色 。毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外 ， 腹部为灰白色 ， 其头部与胸部接合在一起 ， 成为头胸部 ， 其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲 ， 背甲起伏不平 ， 但左右对称 。
重量：大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同 ， 最大的区别是重量 ， 大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量 。毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹 ， 因此毛蟹的重量比大闸蟹轻 。
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