清炒土豆丝怎么炒脆

主料:土豆500克 。辅料:蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克 。
香菜1根切段 , 土豆500克去皮擦丝 。
清水500毫升 , 大火煮沸 , 倒入土豆丝 , 焯水30秒 。
【清炒土豆丝怎么炒脆】锅中放入食用油5毫升 , 倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克 , 大火爆香 。
倒入土豆丝 , 倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克 , 搅拌均匀 。
成品 。

    推荐阅读