麦芽糖可以做哪些美食
麦芽糖可以做麦芽糖炖雪梨，麦芽糖煮红枣、麻心元宵、饴糖大米粥、南瓜姜汁饴糖饮等 。麦芽糖炖雪梨主料：雪梨一个、麦芽糖浆３０克、清水适量 。
１、准备麦芽糖 。
２、雪梨洗净，去皮，对半切开或者去顶，然后用勺子将梨核去除备用 。
３、卷一勺麦芽糖，由于麦芽糖粘性强，并不能很好的称重量，所以我这里是刚好填满梨核 。
４、这时候刚好把原来的一半进行相扣，放入器皿中，加入适量的清水，因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤，我这里是刚好清水漫过１／３个梨 。
５、最后放入蒸锅隔水蒸１个半小时至２个小时，让梨完全软化就可以了，出锅 。
【麦芽糖可以做哪些美食】麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 。用作营养剂，也供配制培养基用 。也是一种中国传统怀旧小食 。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类 。它是白色针状结晶 。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 。
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