怎么做炒螃蟹
【怎么做炒螃蟹】用料：螃蟹１个、姜末３克、葱段５克、洋葱５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣酱５克 。
1、螃蟹洗净 ， 葱切段 ， 姜切末、洋葱切成片 。
2、螃蟹切块 。
3、玉米淀粉和螃蟹搅匀 。
4、起锅烧油放入螃蟹 ， 将螃蟹煎至金黄 。
5、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀 。
6、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀 。
螃蟹功效：
１、清热解毒
螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。螃蟹含有精氨酸 ， 能参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 ， 对体内毒素起到很好的排泄作用 。
２、养筋活血
中医认为 ， 螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
３、提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素Ａ、Ｂ族维生素等 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 提高免疫功能 。
４、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克５６ 。７微克之高 。硒是我们人体所需的重要微量元素 ， 科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力 ， 尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效 。
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