烤箱烤的过程中可以打开吗
【烤箱烤的过程中可以打开吗】可以 。可以中途打开烤箱以便检查食物烤制情况 ， 关闭烤箱加热开关或者取消烤制的电脑程序就行了 ， 具体的操作方法参考说明书 。注意加热中的烤箱除了内部温度很高外 ， 外壳以及玻璃门也烫 ， 所以在开启或关闭烤箱门时要注意以免被烫伤 。
注意事项１、小型电烤箱较容易发生过焦的情况 ， 此时可以在食物上盖一层铝箔纸 ， 或稍打开烤箱门散热一下即可 ， 中型电烤箱因空间足够且能控温 ， 除非炉温过高、离上火太近或烤得太久 ， 否则会比较少有烤焦的情况 。
２、中型电烤箱虽可控温 ， 但仍难媲美专业的大型电烤箱 。以制作中西点心为例 ， 因中型电烤箱炉温不如专业的大型电烤箱稳定 ， 所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化 ， 适时将点心换边、移位或者降温 ， 以免蛋糕或面包等点心两侧膨胀、高度不均 ， 或者饼干有的过熟 ， 有的未熟等情形发生 。
３、正在加热中的电烤箱除了内部的高温 ， 外壳以及玻璃门也很烫 ， 所以在开启或关闭烤箱门时要小心 ， 以免被玻璃门烫伤 。
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