果冻保质期
果冻保质期为6个月到12个月 。市面上的果冻都是密封保存 ， 还添加了防腐剂 ， 所以保存时间比较长 ， 即使常温保存都能保存半年以上 ， 另外果冻的原料很多都是人工合成的色素和香精 ， 并不容易变质 。
果冻：
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料 ， 经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品 。
卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶 ， 是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体 ， 具有可溶性膳食纤维的基本特性 ， 是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物 ， 又名蒟蒻 ， 主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地 ， 而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品 ， 魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖 ， 是我国批准使用的安全食品配料 。
【果冻保质期】目前国内果冻行业不使用明胶 ， 这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出 。而且 ， 卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为１％ ， 占总成本约５％左右 。
但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用 。由于果冻中含有大量膳食纤维 ， 导致其在人体中的消化非常快 ， 添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉 ， 补充的效果并不是很好 。
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