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八爪鱼怎么炒

一、辣炒八爪鱼 。
1、准备食材：八爪鱼、姜、洋葱、蒜、干辣椒、糖、盐、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、味精 。
2、首先把八爪鱼洗干净 ， 切成段 ， 头里面都清理干净 。
3、锅中烧水 ， 没过鱼 ， 水开把八爪鱼下锅 ， 30秒就捞出 。要不就大劲了 。
4、锅中烧热油 ， 下入辣椒 ， 姜翻炒 。
5、下入八爪鱼翻炒几下 ， 加入圆葱 。
6、加入盐、鸡精、耗油、味精、糖翻炒均匀出锅 ， 撒点葱花就好了 。
二、蒜苗炒八爪鱼 。
1、准备食材：八爪鱼409克、蒜苗5根、洋葱半个、香菇5朵、姜片少许、蒜片少许、生抽15毫升、料酒15毫升、盐3克、植物油20毫升 。
2、新鲜的八爪鱼沸水烫一下 ， 备用 。
3、热锅放入植物油 ， 油热后放入姜片和蒜片 ， 出香后放入香菇 ， 洋葱 ， 蒜苗大火翻炒均匀 。菜变色后放入八爪鱼迅速翻炒 。
4、翻炒均匀后放入少许料酒 ， 盐和少许生抽 ， 翻炒一会儿即可出锅 。
三、爆炒八爪鱼 。
1、准备食材：八爪鱼10个、洋葱半个、胡萝卜半根、青红辣椒一个、盐适量、蒜末适量、植物油适量、酱油适量 。
2、八爪鱼分切3小段 ， 加入适量料酒 ， 抓匀去腥 。
3、起锅烧油 ， 姜蒜佐料爆香 。
4、倒入八爪鱼翻炒一下 。
5、最后加入适量盐、酱油调味 ， 大火爆炒 ， 即可出锅 。
营养价值：
1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸 。
2、章鱼能够调节血压 ， 适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症 。
【八爪鱼怎么炒】3、章鱼性平味甘 ， 无毒 ， 可以入药 ， 具有补气养血、收敛生肌的作用 ， 是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品 。

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